据《南方日报》近期报道，随手科技、易观等机构联合发布的《2017年轻人消费趋势数据报告》显示，2016年全国年轻人人均每月收入为6726元，支出则为4386元。年轻一代的80、90后人群，以强大的购买力成为驱动消费增长的主要力量。而作为紧跟消费潮流的调味品牌，海天酱油的产品研发，也越来越侧重于年轻一代的口味需求。
技术与品质相辅相成 海天酱油穿越百年创“潮牌”
年轻人生活压力大，生活节奏快，在日常饮食中，偏好制作快捷、风味独到的食品，而繁忙的工作也挤占了年轻人许多运动、休闲的时光，追求健康饮食，也是年轻消费群体的诉求。通过海天酱油综合零售市场的消费趋势，以及餐饮行业的消费形势变化发现，对比其他年龄层的消费群体，年轻消费者越来越注重食品的控油、控盐等安全的烹饪方式。在充分做好市场调研的基础上，海天先将全系酱油产品减盐提鲜，再将生抽类产品整体升高档次，推出多款适宜点蘸、凉拌，可以搭配日式、韩式生鲜料理或寿司、包饭食品的酱油产品。海天招牌味极鲜、海天凉拌酱油、海天鱼生酱油等产品投放市场后，迅速获得年轻消费群体的青睐。海天酱油借此从老字号酱园名号，穿越成为潮流食品品牌。
海天酱油能把一瓶生抽，延展成为适用于不同用途、可烹饪各种口味食品的产品群，除了依靠传承300年的天然酿造技艺，更依赖于高科技支撑的自动化、智能化生产。2004年起，海天酱油陆续从海外引进灌装、码垛自动化生产线设备，初步完成生产的自动化改造。2008~2009年，海天酱油陆续完成厂区的ERP一期、二期项目改造，升级了厂区日常运营管理，并为全面启动智能管理提供技术基础。2011年起，海天酱油陆续完成厂区生产线、仓库与ERP系统的全面对接，并引入大数据技术，实现对海天酱油全系产品生产的全程监控，通过这一系列升级改造，海天酱油成为业内智能化、自动化生产的先行者。
借助高科技手段，海天酱油不但可以全程把控产品质量，还可在每个生产环节对产品进行改良和改善。年轻消费者的消费需求总是在不断变化，而海天酱油能不断推出与之相匹配的“潮品”，其持续不断的产品研发能力，正是源自其高智能化、全自动化生产的技术保障的基础。
