小罐茶跳出传统茶行业陈规樊蓠 走品牌化发展之路

发布时间:2018-08-22 09:13:02

饮茶是中华传统饮食文化的一种,已经传承了数千年。随着新消费时代的到来,传统的中国茶已经难以跟上新时代的消费需求。如何跳出陈规的樊蓠,引领中国茶重新走向新的辉煌?小罐茶给出了很好的答案,那就是以消费品思维做茶,用标准化和品牌化致胜市场,赢得消费者。

小罐茶上市之后的表现可谓十分抢眼,其销量一路飙升,上市两年时间不到零售额就突破10个亿,成为中国茶行业一匹真正的黑马。对于不懂茶的消费者来说,茶好不好,全听茶叶店老板说了算,小罐茶策略设计的核心是为中国茶叶做减法。茶行业中每个品类都有行业标准,但消费者的认知却是混乱的。小罐茶第一阶段并不生产茶,但是要制定茶叶的认知和体验标准,改善的是从叶子到消费者嘴巴之间的这段体验。我们把重量、品级、价格、包装等全部要素进行统一,快速实现消费认知的标准化。把每个品类我们认为最顶级的制茶大师请出山,成为这个产品的CTO。

除了对茶叶原料的精挑细选以及大师工艺的精心制作以外,小罐茶在包装上也用足了功夫,这个人见人爱的小罐的问世,就花了三年半的时间,花费了500万元人民币,对此,有很多人不理解,但小罐茶的创始人杜国楹只是在想,凭什么中国人喝茶有时手也不洗,用手一抓,还对此司空见惯?小袋放在双肩包里,全部被挤碎,不爽也不高级,没人改变?

基于此,杜国楹试图为小罐茶做一个全新包装。既不是传统的瓶瓶罐罐,又不是现在的小包,解决卫生、保存、携带,甚至仪式感的问题。

2012年10月,日本著名设计师神原秀夫就参与到了小罐茶包装的设计,直到第8稿才向金属转移,到11稿才做出来。这个小罐,可以真空充氮,一罐一泡,手不碰茶。

以用户体验来做产品,有个细节。金属罐和铝膜之间要用多大力撕?像撕酸奶杯那样,没有质感,太紧了撕不开,又很糟糕。

于是,小罐茶公司有位产品经理担任了“首席撕膜官”,若干次测试之后,找到了18牛顿作为最佳的开启力。

人是崇尚美好的,这是人性的优点。把中国十大名烟、名酒、名茶放在一起做个比较,最大的区别是品牌。前两者都是企业品牌,酒类的龙头——茅台在茅台股份公司手里,份额占据行业的10%。烟类的龙头——中华在上海烟草手里,份额也占据行业10%。这是成熟的消费品市场的状况。

十大名茶,如西湖龙井、普洱、铁观音……则是品类,不是品牌,这使得所有人都可以享用它,但所有人都不去维护它。这个行业的第一品牌,在行业中的份额不足0.5%,前100名相加,也不足10%。在年轻人眼里,喝茶又老又事儿,啰嗦麻烦,但老的从业者没有从全新的视角审视中国茶。这就是为什么七万茶企不敌一个立顿。所以,进入茶行业,必须抛开品类,换个维度重新定义品牌。这就是小罐茶诞生的最大意义。

把中国茶的香气、甜度、口感保持好,饮用过程变简单。再把品牌、设计做得足够潮和酷,推崇他们向往的生活方式,就能在情感上与用户产生高度共鸣,赢得消费者。“基于这样的策略和产品,我们才有了“小罐茶,大师作”。为了这六个字,我这个老创业者带着团队做了三年半”,小罐茶的创始人杜国楹充满感情地说。

茶能使人精神振奋,而小罐茶凭借其卓越的品质和品牌创新,丰富了中国茶文化的内涵,也为中国茶产业注入了新活力,引领着中国茶向着走向世界舞台之路阔步前行。

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